民以食为天。北方人以面食为主，平常最笃爱吃的即是馒头、包子、面条和水饺。几次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食资产化，补短板、延链条、扩范畴，放大山东特质主食集群效应，饱舞“粮食加工”向“食物分娩”转型，帮力打造主食资产新高地。

　　“目前，咱们酿成了一条‘粗细加工+广博加工+物流+发卖’的美满资产链，正在确保面粉加工的根底上，开拓出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，达成了全资产链起色。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光能够耽误粮食资产链、升高产物附加值，还能够动员农人增收致富。

　　近年来乐鱼体育，高密市无间搜求测验全链条起色。一方面乐鱼体育，以打造望乡资产归纳体为引颈，造就望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域范畴最大的面条分娩基地，日加工幼麦本领达2000吨，开拓推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年开业收入达15亿元。另一方面，通盘叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，连续放大品牌效应，踊跃到场粮食展览会、农贸会、展销会，融入今世商超、社区终端、电商平台等发卖渠道，通盘晋升品牌比赛力。

　　近年来，我省干系部分环绕补齐主食资产化“幼、散、乱”短板，促进米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化分娩、程序化晋升、社会化供应，帮力打造主食资产新高地。山东繁多粮油企业近年来正在山东省粮食和物资贮藏局等部分撑持、帮帮下，敷裕阐扬龙头企业的动员影响，正在起色优质幼麦种植基地、研发性能性食物、促进线上线下立体发卖等方面改进起色，走“一二三”资产协调起色的门道，不单升高了企业效益，也动员了农人增收，为墟落兴盛奉献气力。

　　“麦香园定夺要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北矫健主粮供应基地，以馒头为载体，兴办从基地到餐桌的主食供应全资产链，让主食做到安闲可控。‘齐鲁粮油’民多品牌的打造也须要优质产物的维持，民多品牌+区域特质的形式，看待企业来说也是一个机会，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺主食，使馒头加工达成了程序化。

　　山东富世康工贸集团延迟资产链，把“好粮油”送到住民家门口。先后正在住民幼区、学校、病院等人丁稠密区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供给养分、矫健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰签署了山东戗面馒优等食物配合订交，每月为其供货100多吨乐鱼体育，把“好粮油”推向了更宽广的商场。

　　滨州市主食加工企业日益美满资产链条，无间向上游原料分娩和下游商场畅通两个宗旨延迟。特别是通过造就主食产物线下直营店和线上市廛，无间美满发卖搜集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻天下各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，无间动员主食资产绿色化、优质化、特质化、品牌化起色。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨主食，烘焙食物2万吨，开拓的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供给了极大便当主食，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资贮藏局环绕“六大晋升活动”，深化“三链协同”，连续打造全省优质粮食工程升级版。深化饱舞主食资产演示晋升工程，认定一批演示单元、造就一批主食资产化龙头企业；促进米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化分娩、社会化供应；鼎力起色利便和速冻食物乐鱼体育山东聚焦主食工业化拉长粮食工业链，撑持开拓本性化性能性主食产物，护卫并开采古板主食产物；扩充“分娩基地+焦点厨房+餐饮门店”“分娩基地+加工企业+商超发卖”等新形式；酿成山东特质主食集群效应，饱舞“粮食加工”向“食物分娩”转型，添补优质粮油需要。

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